Vaniljdrömmar

Vaniljdrömmar är mångas barnfavorit när det kommer till kakor, söta, frasiga och väldigt goda gör att nästan alla älskar dem. Hos oss så är det självklart en favoritkaka som snabbt försvinner ur kaklådan. En del tycker dock att det kan vara lite klurigt att göra vaniljdrömmar då de gärna rinner ut på plåten och blir platta och inte så höga och frasiga som dem gärna ska vara. Vårt lilla tips till att lyckas med vaniljdrömmar är att man helt enkelt bara låter degen vara smulig, undviker att knåda den och rullar små runda bollar som ska vara 2-3 cm i diameter, ungefär 1 msk deg till varje. Man kan också lägga degen i kylen en stund innan man rullar men det är inget måste. Följer man dessa tips så brukar det gå vägen.

Recept: Vaniljdrömmar

Ingredienser

Det här behövs till 25 vaniljdrömmar:

100 g smör
1,25 dl strösocker
1/2 tsk hjorthornsalt eller bikarbonat
1 msk vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl

Instruktioner

Börja med att blanda ner smör, socker och vaniljsocker och vispa det poröst, gärna med en elvisp.
Blanda sedan ner mjöl och bakpulver så att degen blir smidig men ändå smulig.
Nyp ihop degen till små bollar, 2-3 cm i diameter och lägg på en plåt med bakpapper. Tänk på att du inte knådar degen, utan låt den vara smulig. Grädda i 15 minuter på 150 grader.