Snickersrutor

Snickersrutor bakades idag och efter en lång och jobbig dag är det skönt att sjunka ner i soffan och bara mysa. I dag myste vi till det lite extra med hemmagjorda snickersrutor och Annas goda pepparkakor.

Recept: Snickersrutor

25-30 snickersrutor

Ingredienser

350g jordnötssmör (jag använder krokant, det är alltså med bitar i)
2 dl ljus sirap
½ dl strösocker
1l cornflakes (Blir väldigt gott med special k också)
1 ½ dl kokosflingor
300g mörk choklad

Instruktioner

Fyll en form som är avlång med bakplåtspapper.
Blanda sedan sockret, sirapen och jordnötssmöret i en kastrull och låt det koka upp på svag värme och rör under tiden.
Ta av kastrullen från plattan och vänd i cornflakesen och kokosflingorna. Rör väl så allt blir blandat. Häll sedan ut det jämnt i formen och smällt chokladen i ett vattenbad och bred över smeten.
Låt det sedan stå kallt och skär sedan upp kakan i jämnstora bitar. Rutorna passar utmärkt till gottebordet på julafton!