Schackrutor

Schackrutor måste nog vara bland det enklaste som man kan baka. Detta var en av mina favoritkakor när jag var mindre och jag minns att ett café hade 15cm stora shackrutor till försäljning. Gissa vem som köpte dem varenda gång!

Recept: Schackrutor

12 stycken kakor

Ingredienser

200g smör
4,5 dl vetemjöl
3/4 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
1 msk kallt vatten

Instruktioner

Blanda smör, vetemjöl, strösocker och vaniljsocker i en skål.
Knåda tills det blir en fast deg.
Dela den på hälften och lägg ena hälften i plastfolié i kylen.
Tillsätt kakao och vatten och knåda in i degen tills den är helt brunfärgad
Lägg sedan även den i plastfolié i kylen och låt de ligga där i ca 15min.
Dela sedan varje deg en gång till, så du får två mörka och två ljusa degar.
Rulla ut dem i längder och lägg en ljus del med en mörk del, och sedan en ljus del ovanpå den mörka och etc.
Tryck ihop så de blir fyrkantiga och dela dem sedan i 1cm tjocka bitar.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädde dem i 200º i 5-8min. Låt de svalna innan du serverar dem.