Mjölk är en basvara inom matlagning och bakning. Den kommer från kor och innehållet många nyttiga ämnen så som Vitamin A, D och B samt kalcium som är viktigt för skelettet. En del är laktosintoleranta men på senare år har utbudet för laktosintoleranta blivit mycket bättre och man kan nu hitta laktosfri- eller låglaktos-mjölk i nästan alla butiker. Mjölk är väldigt svenskt och vi har använt det och druckit det i många tusen år. Det finns olika fetthalter på mjölken, standardmjölk 3 %, mellanmjölk 1,5 %, lättmjölk 0,5 % samt minimjölk 0,1 % och ibland kan man hitta ekologisk mjölk.
Det rekommenderas att man får i sig mejeriprodukter motsvarande 5 deciliter varje dag för att täcka näringsbehovet. Mjölk kostar runt 8 kronor per liter. Här hittar du alla våra recept som innehåller mjölk.
