Champinjoner finns både färska och konserverade i butikshyllorna och brukar vara rätt så billigt. Champinjoner brukat oftast smörstekas men det går att äta färska champinjoner så länge man sköljer dem noga. Champinjoner krymper vid stekning vilket beror på att mycket vätska förloras vid upphettningen.
Champinjoner har en vit hatt och har vitgrå skivor som dock blir mörkare ju äldre svampen blir. Själva svampköttet är dock vitt.
