Bulgur

Bulgur är väldigt fiberrikt och består av durumvete. Det går alldeles utmärkt att ersätta ris med bulgur för att få in lite mer fiber i kosten och det passar bra till många olika slags rätter. Det påminner en hel del om couscous men vad jag förstått så innehåller bulgur mer fiber då man behåller en större del av vetekornen.