Bacon är rökt och rimmat sidfläsk som är delat i skivor och steks för att servera med äggröra, ha i grytor eller kanske linda runt kött. Det finns oändligt många användningsområden för bacon och det är bara fantasin som sätter gränser. Det har till och med gjorts baconglass. Bacon är väldigt fett, närmare 50% av baconet är just fett och är ett riktigt energiknippe. Bacon har en lång hållbarhetstiden och kan hålla 2 månader i en försluten förpackning i kylen.
