Kolakakor

Kolakakor är en favorit och visst har vi alla någon gång i livet fått smaka på klassiker som just kolakakor, eller sirapskakor som de även kallas för ibland. När man inte vet vad man ska bjuda på för något gott till fikat, så är dessa alltid ett vinnande förslag. Enkla att göra och oftast har man dessa ingredienserna hemma i sitt basutbud.

Recept: Kolakakor

50 st kolakakor

Ingredienser

200g rumstemp smör
2 dl strösocker eller alt.
(1 dl strösocker + 1 dl ljus muscovadosocker)
2-3msk ljus sirap
ca 4-5dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Instruktioner

Blanda smör och strösockret (alt strösocker + ljus muscovadosocker) till en slät smet. Ha sedan i bakpulver och vaniljsocker. Rör om och tillsätt sirapen. Vispa ihop allt med en elvisp och tillsätt sedan lite vetemjöl i taget. Smeten ska bli kladdig och trycka ihop sig.
Dela sedan degen i 5 bitar och trycka ut dem till 5st längder på en plåt med bakplåtspapper. Grädda dem i ugnen i 175º i ca 15-20min, tills de fått en fin gyllene yta. Låt de svalna något och skär sedan varje längd i 10st sneda bitar.