Brunch

Att äta brunch kan vara en av mina bästa stunder på helgen. Det är en underbar känsla att laga ihop en rejäl frukostbuffé som avnjuts under någon timme i solskenet på balkongen. Idag var en sån dag och jag lagade ihop både scrambled eggs, en jordgubbssmoothie samt stekte upp lite champinjoner. Jag dekorerade sedan upp en liten påläggsbricka med olika ostar och lite tomater. Du kan så klart även lägga till bacon om du gillar det, samt lite skinka, yoghurt, flingor etc. Jag brukar även avsluta brunchen med en härligt frisk melonskiva! Hur ser din perfekta brunch ut?

Recept: Brunch

Sammanfattning: En härlig brunch eller frukost om man så vill med både scrambled eggs, äggröra, svamp, ost och en härlig smoothie.

Ingredienser

Scrambled eggs + ev. bacon
Smoothie eller en färskpressad juice
Svartpeppar & salt
Valfri ost och övriga pålägg
Champinjoner
Bröd
Tomater, gurka samt lite melon om så önskas

Instruktioner

Börja med att skiva champinjoner samt dekorera din bricka med ost, skinka, grönsaker och även ditt bröd.
Hetta upp en stekpanna och stek upp champinjonerna med lite smör, peppar och salt.
Följa det här receptet för scrambled eggs och det här för en härlig smoothie.
Vill du ha lite hemmagjord granola hittar du receptet här.

Färdigt på: 15 minuter

Antal portioner: 4

Mitt betyg 5 stjärnor: ★★★★★ 1 betyg