American blueberry pancakes

American blueberry pancakes till den stora dagen för idag fyller min pojkvän år. Hipp hipp hurra! Dagen till ära fick han en riktig hejdundrande frukost på sängen. Blueberry pancakes är något av hans favorit så jag tassade upp imorse och stekte pannkakor. Vad gör man inte för kärleken?

Recept: American Blueberry Pancakes

12 st pannkakor

Ingredienser

2 ½ dl vetemjöl
2 ½ dl mjölk
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
½ tsk salt
2 ½ msk smält smör
1 msk strösocker
½-1 dl frysta blåbär
1 ägg

Instruktioner

Blanda ihop de torra ingredienserna (mjöl, bakpulver, vaniljsocker, strösocker och salt) Vispa sedan ner mjölken och vispa ordentligt så inga klumpar bildas.
Ha sedan i smöret och knäck i ägget. Vänd sist ner blåbären försiktigt så de inte krossas.
Hetta upp ett plättjärn eller en stekpanna med lite smör.
Stek på medelvärme tills de börjar bubbla och vänd dem sedan.
Servera med lättvispad grädde eller vaniljglass.