Caprese Sallad

Caprese sallad eller insalata caprese om man så vill är en klassisk italiensk förrätt med basilika, mozzarella och tomater. Det är väldigt enkelt och snabbt att laga ihop men är dessutom väldigt smakrikt. Investera i en riktigt bra olivolja samt bra råvaror som t.ex. mozzarella di bufala så höjs den här rätten till riktigt höga nivåer.

Recept: Caprese sallad

Sammanfattning: Caprese sallad, den italienska klassikern som får mig att älska enkelheten i den italienska matkulturen lite mer för varje gång jag äter det. Så enkelt men så gott!

Ingredienser

Tomatsås:

Mozzarella di bufala
Basilika
4 tomater
Salt & Peppar
Olivolja
Ev. balsamvinäger

Instruktioner

Börja med att skiva tomater och mozzarellan i tunna skivor.
Varva sedan mozzarella och tomater på en tallrik. Strö över färsk basilika och ringla över olivolja.
Salta och peppra.
Ringla gärna över några droppar balsamvinäger om så önskas.

Färdigt på: 30 minuter

Antal portioner: 2

Mitt betyg 5 stjärnor: ★★★★★ 1 betyg