Köttfärssås á la Stephanie

Köttfärssås blev dagens mat då det var min tur att laga mat och vi hade lite blandfärs i kylen, så tanken slog mig att det var väldigt längesedan vi hade spagetthi med köttfärssås. Detta är mitt enkla recept!

Recept: Köttfärssås

2 portioner köttfärssås

Ingredienser

Spaghetti
250g blandfärs
3 msk Heinz chilisås
2 msk Heinz ketchup
½ pressad vitlöksklyfta
1 dl creme fraich
½ dl mjölk
svartpeppar
vitpeppar
½ krm cayennepeppar
1 krm paprikapulver
½ krm torkad basilika
1 msk tacosås
champinjoner
olivolja
salt
soja
riven ost

Instruktioner

Bryn köttfärsen i olivolja och pressa ner vitlöken.
Skiva champinjonerna och tillsätt.
Mal svart och vitpeppar och salt över och sänk värmen på plattan till 2:an.
Häll ner creme fraichen och mjölken när stekpannan svalnat (Annars skär såsen sig). Tillsätt några droppar soja.
Smaksätt med cayennepeppar, paprikapulver, torkad basilika, chilisås, ketchup och tacosås. Låt småkoka i 3min och smaka.
Eventuellt kan det behövas mer av någon krydda, tillsätt det isåfall.
Koka spaghettin enligt anvisning och lägg upp på tallrik med köttfärsen och riv valfri ost över. Servera!